Al het goede begint bij de basis! Bij pizza is de basis het deeg, ons deeg is huisgemaakt met tipo '00' meel rechtstreeks uit Italië. Wij bij pizzabar DEEG willen terug naar de basis van de pizza. De oorsprong van pizzadeeg is een tarwedeeg hierdoor kun je bij ons kiezen voor speltdeeg, tarwedeeg en het normale wittedeeg. Maar ook de oorspronkelijke bereiding van de pizza in een houtgestookte oven geeft de pizza extra smaak! Door de hoge temperaturen in de oven van ca. 400 graden is de pizza in 1,5 minuut klaar waardoor de smaak van de ingrediënten in de pizza blijft en niet zoals in een conventionele oven via de pijp naar buiten. Puur, eerlijk en eigen.